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• Ana Cláudia •

you are already that person; you just have to put yourself in that place ♡

04
Abr21

Amêndoas da Páscoa: TOP de Calorias

Ana ✰

Ninguém resiste a um pacote de amêndoas. Verdade seja dita: as amêndoas são um alimento saudável, no entanto, o mesmo não se aplica ás versões açucaradas, vendidas, principalmente, na Páscoa.

As amêndoas são um clássico na mesa de Páscoa dos portugueses. E, apesar de diferente, este ano, não há motivo nenhum para não comprar, pelo menos, um pacote (sei que não vão resistir e comprar mais 😂). Mesmo que vivam sozinhos, assinalem esta data, este ano mais do que nunca, para quebrar a rotina.

 

Topo

 

Existem muitas versões, cores, feitios com diferentes sabores e para todos os gostos e carteiras. Habitualmente são cobertas de açúcar (branco, amarelo ou em pó), de chocolate (branco, preto ou de leite) e também caramelizadas.

Avaliei a qualidade nutricional de 15 das opções mais conhecidas e adoradas, disponíveis no mercado, de diversas marcas para que, desta forma, na hora da compra, terem uma ideia do que tem mais e menos gordura. Estejam atentos à quantidade de açúcar por 100 gramas e às calorias nos rótulos, por que, somos surpreendidos. Não convém mesmo abusar 🙊As opções "saudáveis" são, muitas vezes, as mais calóricas e as que juntam açúcar e chocolate são as piores.

 

🐰 Ranking de Amêndoas 🐰

Valor nutricional (por 100 gramas)

I

1. Amêndoas Caramelizadas, Arcádia

Calorias: 506 kcal;

Hidratos de Carbono: 57,6 gramas;

Proteína: 11,4 gramas.

 

 

24
Mar21

Receita | Bolo de Laranja no Liquidificador

Zer0 Desperdício // Sem Leite

Ana ✰

Bolo de Laranja L I

 

🍊 Bolos de Laranja são sempre bem-vindos! 🍊

Hoje trago um clássico de cozinha! Tenho tantas receitas que vou começar a partilhar. Começo com uma receita rápida e simples, de Bolo de Laranja no Liquidificador. Um sucesso!

Cá por casa, adoramos laranjas, então, por norma, temos sempre. Esta é também a época das Laranjas e, nesta altura, começa a haver muita laranja doce. 

Este Bolo fica com uma cor viva, absolutamente de sonho. É húmido, saboroso e muito fofinho. Uma outra razão pela qual gosto de fazer este Bolo é que se aproveita TODA a laranja, com exceção das extremidades e dos caroços, como é óbvio, mas, de resto, é com casca e tudo. Estamos numa fase de desperdício zero e, honestamente, simplificar ao máximo. Ah! E não suja muita loiça 😅

Para os mais gulosos, podem juntar uma calda de laranja ou coco, uma cobertura de chocolate,... São algumas ideias.

 

Um Bolo caseiro para adoçar o vosso dia e acompanhar o lanche:

 

🍰🍰🍰

 

Bolo de Laranja L II

 

Custo dos Ingredientes: Baixo.

Tempo: Aproximadamente 55 minutos.

Nível de Dificuldade: Fácil.

 

 

16
Fev21

Receita | Bolo de Claras & Laranja

Ana ✰

Sem saber o que fazer com as claras que sobram da confeção de outra sobremesa? 🤷

Um bolo super fofo e delicioso é a sugestão ideal!

Perfeito para acompanhar um cházinho quentinho, hoje trago Bolo de Claras e Laranja. Cá por casa aproveitamos ao máximo os alimentos, evitando o desperdício alimentar. E nos tempos que correm, é ainda mais importante.

Muitas vezes, fazemos receitas que incluem apenas as gemas. Deixem-me que vos diga: As claras de ovo transforma uma receita e trás ao de cima toda a sua qualidade! 🤩

 

Vamos lá tirar essas Claras do frigorífico e mãos à obra 👩‍🍳

 

Bolo de Claras e Laranja I

Todas as fotografias são da minha autoria

 

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 50 minutos.

Nível de Dificuldade: Fácil.

 

 

28
Dez20

Receita | Trança de Natal

Com Doce de Chila & Nozes

Ana ✰

Olá, boa segunda-feira! ❄️ Espero que se encontrem todos bem!

Sejam bem-vindos a mais uma receita! Depois do Natal só podia aparecer com um post destes! Eu sei que vocês gostam sempre quando trago algo da minha cozinha, portanto hoje é o dia da Trança de Natal: Com Doce de Chila & Nozes.

O Doce de Chila é muito utilizado nesta época do ano e combina super bem com a massa. Se estiverem com tempo podem fazer a própria massa. Eu utilizei uma massa fresca de compra e fiz com nozes. Mas é claro que podem substituir o Doce de Chila por outro ao vosso gosto, como também utilizar um doce caseiro. Da mesma maneira, os frutos secos que gostem ou tenham em casa. Avelãs, pinhões, amêndoas, são algumas ideias 🤭

Esta é uma receita super deliciosa e fácil de fazer - que nesta altura do ano, é o que queremos!

 

Trança de Natal I

 

🙌 'Bora transformar as últimas receitas do ano mais divertidas! 🙌

 

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 40 minutos.

Nível de Dificuldade: Médio.

 

Ingredientes & Quantidades:

•  1 Massa Folhada Retangular;

•  250g de Doce de Chila;

•  50g de Noz;

•  1 Ovo;

• Amêndoa Laminada q.b..

• Canela (opcional)

 

 

05
Dez20

Receita | Sonhos de Abóbora

sem leite

Ana ✰

Tipicamente português, os Sonhos fazem parte do Natal e de todas as festividades, mas acima de tudo, estão presentes em memórias boas que temos junto de quem mais gostamos. A mesa da consoada tem de estar bem recheada de doces tradicionais desta época e os Sonhos não podem faltar.

Hoje trago, uns Sonhos de Abóbora, para tornar o vosso Natal mais delicioso e docinho. É claro que podem confecioná-los em qualquer altura, mas em Dezembro têm outro sabor! 👩‍🍳

Esta mistura da abóbora, o travo da laranja com a canela fica deliciosa, para além de fofa. Regar os Sonhos com uma calda de açúcar aromatizada com canela e vinho do Porto, é uma alternativa à clássica mistura do açúcar e canela.

 

Sonhos Abóbora I

Todas as fotografias são da minha autoria

 

Vamos todos para a cozinha? 🥣

 

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 1 Hora (+Tempo de Levedura).

Nível de Dificuldade: Médio.

 

Ingredientes & Quantidades:

•  500 g de Abóbora;

•  4 Ovos;

•  6 Colheres de Sopa de Açúcar;

•  350g de Farinha;

• 1 Laranja;

•  1 Colher de chá de Fermento em pó;

•  1 Cálice de Aguardente;

• Sal q.b.;

• Açúcar para polvilhar;

• Canela em pó q.b.;

• Óleo para fritar.

 

 

05
Out20

Receita | Queques de Cenoura & Laranja

Sem açúcar

Ana ✰

O regresso à rotina trás sempre aquela vontade de preparar receitas fáceis e práticas de levar para o trabalho ou escola! E por que não uns Muffins?

Aproveitei este fim-de-semana prolongado para vos trazer uma segunda variação de Queques. Cenoura & Laranja, aquela combinação que nunca falha e ainda por cima deliciosos! Dica extra: Não deixem muito tempo no forno para não ficarem secos ✍️

 

Muffins I

Todas as fotografias são da minha autoria

 

Uma receita SUPER fácil de fazer, isenta de leite e açúcar que não vão querer perder:

 

🍯       🍯

 

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 35 minutos.

Nível de Dificuldade: Fácil.

 

Ingredientes & Quantidades:

•  Meia Cenoura ralada;

•  3 Ovos;

•  150g de Farinha de Aveia (podem usar outro tipo de farinha);

•  Raspa e Sumo de 1 Laranja;

•  2 Colher de sopa de Mel;

•  1 Colher de chá de Fermento em pó;

•  1 Colher de sopa de Azeite.

 

 

22
Set20

Receita | Cookies de Chocolate

Ana ✰

Olá, Outono! Bem-vindo 🍂

Neste primeiro dia de Outono e para celebrar a sua chegada, decidi trazer uma receita deliciosa e aconchegante. Os Cookies de Chocolate, tradicionalmente americanos, são excelentes para acompanhar aquele chá de final de tarde e estes, são macios e fofinhos no centro. Podem também acrescentar frutos secos, como por exemplos, as nozes, amêndoas e avelãs.

 

'Bora lá 🍪

 

Cookies de Chocolate I

Todas as fotografias são da minha autoria

 

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 50 minutos.

Nível de Dificuldade: Fácil.

 

Ingredientes & Quantidades:

•  175 g de Farinha

•  70 g de Açúcar

•  85 g de Açúcar Mascavado

•  100 g de manteiga à temperatura ambiente

•  180 g de pepitas de chocolate

•  1 pitada de sal

•  1/2 colher de chá de fermento

•  1 colher de chá de essência de baunilha

•  1 ovo

 

 

28
Abr20

Receita | Popias Alentejanas

Ana ✰

E quem já sente saudades da natureza e dos passeios ao ar livre?

Eu! ✋

Por isso mesmo, hoje trago uma receita típica do Alentejo, do nosso Portugal, que é muito especial para mim e um dos locais que mais gosto de visitar. As Popias são um doce tradicional, deliciosas e não muito doces.

É um dos "biscoitos" mais simples de fazer e ideal para os lanches, acompanhado por um chá ou sumo. Os mais pequenos também vão adorar!

 

Let's go! 😋

 

Popias Alentejanas

Todas as fotografias são da minha autoria

 

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 40 minutos.

Nível de Dificuldade: Fácil.

 

 

Ingredientes & Quantidades:

• 1 Chávena de Açúcar

• 1 Chávena de Azeite

 • 3 Ovos

• Raspa de Limão

• 1 Colher de chá de canela

• 500g de Farinha (até envolver)

 

Preparação:

1. Numa tigela, juntar os ingredientes todos e amassar energicamente, até obter uma massa muito macia. É muito provável que, ao principio, a massa se cole aos dedos, é por isso, que vamos acrescentando a farinha.

 

2. Pré aquecer o forno a 180ºC.

Untar o tabuleiro ou forrar com papel vegetal.

 

3. Esta é uma massa que não pode ficar nem muito dura, nem muito mole. Quando já estiver maleável e bem amassada, fazer rolinhos finos e unir as pontas, em formato de argola.

 

4. Levar ao forno até as popias estarem cozidas e com um ar dourado. Cerca de 15 minutos.

 

Popias II

 

 

Bons cozinhados! 🍪

Muito obrigado por estarem desse lado e boa terça-feira 🥰

7 Dicas para trabalhar/estudar a partir de casa

#stayathome

 

 

um beijinho,

Ana. 

10
Abr20

Receita | Folar Doce de Páscoa

Ana ✰

A Páscoa está à porta. Para muitos será uma Páscoa diferente, mas só por que estamos em casa, não vamos parar! Estar em quarentena pode significar a altura ideal para confecionar as nossas próprias refeições, cheias de sabor e nutrientes.

Este clássico da Páscoa não poderia faltar tanto nas nossas mesas, como por aqui: O Folar Doce da Páscoa.

Aliás, esta foi a primeira vez que me "aventurei" a fazer um folar, e fiquei muito contente com o resultado. A massa estava muito fofa e leve e o sabor maravilhoso. O meu conselho é fazer com tempo. É uma massa que não demora muito tempo a fazer, mas precisa de tempo para crescer 🥧

O folar que fiz é sem ovo. Podem colocar o ovo cozido, caso gostem, antes de fazerem a cruz e polvilhar o açúcar. Fiquei curiosa para finalizar com gema de ovo, irei fazer da próxima vez, se quiserem depois também trago.

A minha massa, como podem ver pelas fotografias, deu para dois folares de tamanho médio.

 

Tudo pronto desse lado? 👩‍🍳

 

Folar de Páscoa

Todas as fotografias são da minha autoria

 

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 30 minutos + Tempo de Levedura.

Nível de Dificuldade: Fácil.

 

 

24
Mar20

Receita | Tarte de Requeijão

Ana ✰

Em período de quarentena, a cozinha pode ser um espaço de criatividade. E que tal experimentar uma receita docinha?

Muito certamente uma das melhores e mais viciantes tartes! É impossível dizer "não" a esta receita. Ainda para mais fácil de fazer! Com poucos ingredientes podemos mesmo fazer excelentes e deliciosos pratos. É o caso da Tarte de Requeijão, que trago hoje, para que possam experimentar esta semana.

A raspa do limão ajuda a atenuar o sabor intenso do requeijão, ficando muito agradável. A canela é opcional, eu coloquei por que adoro 😂

 

Vamos lá? 👩‍🍳

 

Tarte de Requeijão

Todas as fotografias são da minha autoria

 

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 50 minutos.

Nível de Dificuldade: Fácil.

 

 

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