• Ana Cláudia •

Uma sopa caseira é das melhores e mais saudáveis refeições que podemos e devemos comer.

Está presente na cultura portuguesa desde sempre e é uma forma de comer mais legumes e vegetais às refeições sendo, para muitos, a única forma de os consumir.

Se procuram uma refeição leve, mas cheia de vitaminas, estão no sítio certo. Hoje vou partilhar uma cremosa Sopa de Nabo & Nabiças, muito aveludada 🍵

É fácil de confecionar, podem variar os legumes e até substituir as Nabiças por outro vegetal inteiro. A base que fiz levou 1 Batata, mas é opcional. Cá em casa, vamos variando, às vezes faço com, outras sem. O importante é criar o hábito de comer legumes diariamente.

👩‍🍳 Aqui está ela:

Todas as fotografias são da minha autoria

Prato: Sopas

Cozinha: Portuguesa

Custo dos Ingredientes: Baixo.

Tempo: Aproximadamente 50 minutos.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Ninguém resiste a um pacote de amêndoas. Verdade seja dita: as amêndoas são um alimento saudável, no entanto, o mesmo não se aplica ás versões açucaradas, vendidas, principalmente, na Páscoa.

As amêndoas são um clássico na mesa de Páscoa dos portugueses. E, apesar de diferente, este ano, não há motivo nenhum para não comprar, pelo menos, um pacote (sei que não vão resistir e comprar mais 😂). Mesmo que vivam sozinhos, assinalem esta data, este ano mais do que nunca, para quebrar a rotina.

Existem muitas versões, cores, feitios com diferentes sabores e para todos os gostos e carteiras. Habitualmente são cobertas de açúcar (branco, amarelo ou em pó), de chocolate (branco, preto ou de leite) e também caramelizadas.

Avaliei a qualidade nutricional de 15 das opções mais conhecidas e adoradas, disponíveis no mercado, de diversas marcas para que, desta forma, na hora da compra, terem uma ideia do que tem mais e menos gordura. Estejam atentos à quantidade de açúcar por 100 gramas e às calorias nos rótulos, por que, somos surpreendidos. Não convém mesmo abusar 🙊As opções "saudáveis" são, muitas vezes, as mais calóricas e as que juntam açúcar e chocolate são as piores.

🐰 Ranking de Amêndoas 🐰

Valor nutricional (por 100 gramas)

1. Amêndoas Caramelizadas, Arcádia

Calorias: 506 kcal;

Hidratos de Carbono: 57,6 gramas;

Proteína: 11,4 gramas.

Sopa. Gosto tanto. No Inverno. E no verão. Faça chuva. Faça sol. Já perceberam a ideia.

Sopa sempre 🤭

Para muitos, o eterno prato reconfortante para os dias mais frios do ano. Hoje vou partilhar uma receita de Creme de Cenoura & Courgette, uma sopa muito cremosa e das minhas favoritas! Um creme saudável, nutritivo, macio, de textura simplesmente deliciosa!

As sopas não têm de ser aborrecidas e #NaCozinhaComAAna não vão ser. Depois da base estar feita, podem fazer outras variações ou até mesmo adicionar vegetais ou massinha 🤗

Uma receita simples, rápida de confecionar e podem congelar. Normalmente faço em maior quantidade e depois congelo em doses individuais, dá muito jeito para dias que chego mais tarde a casa e apetece-me logo uma refeição.

Venham daí, hoje há Sopa 🍵

Todas as fotografias são da minha autoria

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 40 minutos.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Sem ideias para o almoço?

Esta é a receita perfeita para quando apetece algo bom, mas rápido. É deliciosa e vegetariana, podem levar na marmita ou comer em casa e dá para conservar no frigorífico. 

É também uma excelente opção para quem, tal como eu, está a tentar reduzir o consumo de carne. Ainda não tinha falado disso aqui, mas a nível alimentar já tinha começado no final de 2020 e trouxe, obviamente, para as resoluções do ano novo 😜

Acompanhei com Arroz Branco e uma salada de Alface com Tomate Cherry. Os ingredientes, para além de saudáveis, podem encontrá-los em qualquer superfície comercial. Podem substituir o azeite por óleo de Coco ou trocar os Espinafres por outro vegetal que tenham no frigorífico. Sejam criativos! 👩🏼‍🍳

Todas as fotografias são da minha autoria

Tofu com Cogumelos & Espinafres, uma opção saudável e nutritiva.

Ter hábitos saudáveis, nomeadamente uma alimentação equilibrada, ajuda a fortalecer o sistema imunitário. Todos nós já ouvimos isto, mas agora, é imperativo, fazer da hora de refeição, um aliado ao nosso bem-estar.

Muitas vezes, sentimo-nos em baixo, cansados e sem vontade, são fatores de que algo poderá não estar bem. São 8 os alimentos que trago de forma a aumentar as vossas defesas 💪

Vivemos um tempo estranho. É pedido a todos que cumpram as medidas de proteção de forma a evitar o contágio pelo novo coronavírus (lavar frequentemente as mãos, manter o distanciamento físico, tossir ou espirrar para o braço, usar máscara, etc), é importante não deixar a alimentação de parte.

Quero esclarecer que não há (pelos menos até ao momento) nenhum alimento que previne ou cure a COVID-19. Este conjunto de alimentos fortalece o sistema imunitário e reduz o risco de se contrair, por exemplo, uma gripe ou potenciais agressões.

💛💛💛

🍊 Citrinos

Verdade, verdadinha é que as laranjas, limões, clementinas, limas, tangerinas e as toranjas (que ficam quase sempre de fora) são ricas em Vitamina C e o seu poder antioxidante ajuda a combater gripes. A questão aqui é que o nosso corpo não armazena, nem produz, este tipo de vitamina, por isso, diariamente quero ver-vos a tomar a vossa dose de Vitamina C. Podem fazer sumos também!

Um segredo para manter a boa forma é o metabolismo. Não é novidade para ninguém, tal como que este processo natural desacelere com a idade. No entanto, há formas e comportamentos que dão um boost ao metabolismo para encontrar aquele equilíbrio tão desejado.

Hoje venho falar de alimentos termogênicos. Ou seja, alimentos que têm a propriedade de aumentar a temperatura corporal e, consequentemente, acelerar o metabolismo. Quando consumidos juntamente com uma alimentação saudável e prática de exercício físico (especialmente treino Intervalado de Alta Intensidade - HIIT), auxiliam o organismo a gastar mais energia e a controlar o peso.

Revelo os 7 melhores Alimentos que estimulam o Metabolismo e facilitam a perda de peso:

🍴 Gengibre

Aumenta a produção de calor e, consequentemente, o suor, queimando gordura e ajudando na prevenção do ganho de peso. Seja no chá ou em vitaminas, o gengibre melhora a digestão e combate os gases intestinais.

O novo ano trás sempre aquela sensação incrível de fresh start e uma motivação de mudar de vida ou nos tornarmos a melhor versão de nós mesmos. É aqui que entram as típicas resoluções de ano novo. No topo de lista está, muito certamente, "ser mais saudável".

Mudar os nossos hábitos alimentares e criar novos, não é fácil, e não acontece da noite para o dia. É importante começar por pequenas coisas e mantermo-nos sempre realistas quanto aos objetivos.

Hoje partilho 5 pequenas e simples maneiras que vão ajudar-te a comer melhor, iniciar uma dieta, uma jornada pelo fitness, ser mais ativa, tratar do corpo... Qualquer que seja a tua razão, este post vai ser útil! 👍

1. Bebe mais água;

Água e chá - foi o meu primeiro passo. Não estou a dizer para abandonar o café, mas tentar beber mais água. Podes criar o hábito de começar o dia com um copo bem cheio de água. Além disso, seja trabalho, escola, ou algum sítio onde tenhas de ir, levar sempre contigo uma garrafa de água.

A Primavera a acabar e este post quase esquecido. Bem, a estação das flores! O tempo agradável (eu sei que não largamos os casacos por nada, mas deem-lhe tempo) é propicio a eventos ao ar livre, sem esquecendo, claro, uma variedade de fruta para deixar a nossa alimentação ainda mais saudável! Contém essencialmente nutrientes variados, ricos em vitaminas, antioxidantes e minerais 😉

Aqui ficam 6 frutas que prometem uma dieta diversificada e cheia de cor. Afinal, quem resiste a uma boa salada de frutas?

• Morango

Claro que começo por um fruto que a-d-o-r-o, cheio de fibras. Rico em vitamina C (que protege contra a artrite reumatoide), K, B2, B5, B6 e B9, Cobre, Iodo, Silício, Potássio e Magnésio que ajudam a purificar e eliminar todas as toxinas, reforçando a imunidade do corpo.