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• Ana Cláudia •

you are already that person; you just have to put yourself in that place ♡

25
Fev21

Receita | Sopa de Cenoura & Courgette

sem batata

Ana ✰

Sopa. Gosto tanto. No Inverno. E no verão. Faça chuva. Faça sol. Já perceberam a ideia.

Sopa sempre 🤭

Para muitos, o eterno prato reconfortante para os dias mais frios do ano. Hoje vou partilhar uma receita de Creme de Cenoura & Courgette, uma sopa muito cremosa e das minhas favoritas! Um creme saudável, nutritivo, macio, de textura simplesmente deliciosa!

As sopas não têm de ser aborrecidas e #NaCozinhaComAAna não vão ser. Depois da base estar feita, podem fazer outras variações ou até mesmo adicionar vegetais ou massinha 🤗

Uma receita simples, rápida de confecionar e podem congelar. Normalmente faço em maior quantidade e depois congelo em doses individuais, dá muito jeito para dias que chego mais tarde a casa e apetece-me logo uma refeição.

 

Venham daí, hoje há Sopa 🍵

 

I

Todas as fotografias são da minha autoria

 

Custo dos Ingredientes: Barato.

Tempo de Preparação: Aproximadamente 40 minutos.

Nível de Dificuldade: Fácil.

 

 

Ingredientes & Quantidades:

• 1 Cebola;

•  2 Dentes de Alho;

•  1 Courgette Grande;

•  1 Abóbora Manteiga;

•  4 Cenouras;

•  Azeite q.b.;

•  Sal q.b.;

•  Água.

 

Preparação:

1. Descascar e levar muito bem todos os legumes. Quando descascarem a abóbora, as sementes devem ser descartadas. Cortar aos cubos e levá-los ao lume numa panela com água até cobrir os legumes.

 

2. Deixar cozinhar durante 15-20 minutos, até que os legumes fiquem cozidos.

 

3. Retirar a panela do lume e, com a varinha mágica, reduzir a puré todo o preparado. Consoante a textura que desejarem podem acrescentar mais água.

 

4. Temperar com sal e adicionar um fio generoso de azeite. Levar ao lume, novamente, até  levantar fervura.

 

5. Retificar os temperos e está pronto. Podem servir com coentros picados, lascas de coco, quadradinhos de pão torrado, o que gostarem mais.

 

II

 

Servir com um sorriso e Bom apetite! 🙃

Receita | Tofu com Cogumelos & Espinafres

Quero ver as vossas criações, partilhem tudo comigo no Instagram ✘ @itsannacb

#stayathome

 

um beijinho,

Ana. 

 

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